মাত্র ১০ মিনিটে বানিয়ে ফেলুন নরম তুলতুলে সুস্বাদু ‘সুজির চমচম’, শিখে নিন রেসিপিমাত্র ১০ মিনিটে বানিয়ে ফেলুন নরম তুলতুলে সুস্বাদু ‘সুজির চমচম’, শিখে নিন রেসিপি

এতদিন আপনাদের নানান মুখরোচক রেসিপি থেকে শুরু করে চটজলদি জলখাবারের রেসিপি, স্নাক্স ও নানান ধরনের রান্নার কথা বলেছি। তবে, আজ আপনাদের অন্যরকম একটি রেসিপি বলবো।

যা আপনারা মাত্র ১০ মিনিটে বানিয়ে ফেলতে পারবেন তো বটেই সঙ্গে বাড়িতে হুট করে কোনো অতিথি এলে তাঁকে এই খাবারটি খাইয়ে মন জয় করে ফেলতে পারবেন সহজেই।

আজ আপনাদের সুজি দিয়ে তৈরি নরম তুলতুলে খুবই সুস্বাদু সুজির চমচম এর রেসিপি বলবো। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বানাবেন ‘সুজির চমচম’।উপকরণ: ১/২ কাপ সুজি, ১ কাপ দুধ, ডেসিকেটেড কোকো পাউডার, চিনির গুঁড়ো, এলাচের গুঁড়ো, ঘি।

প্রণালী: প্রথমে সুজিটাকে মিক্সিতে দিয়ে একটু মিহি করে নিতে হবে। এরপর একটি গ্যাসে বসিয়ে তাতে সুজি দিয়ে লো ফ্লেমে দিয়ে ১ মিনিট নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।

এরপর এরমধ্যে ১ কাপ দুধ দিয়ে দিতে হবে। আর গন্ধের জন্য ১ চামচ ঘি। তারপর ভালোকরে নারাচড়া করতে হবে। কিছুক্ষন পর সুজি টি সব দুধ শুষে শক্ত হয়ে এলে তারপর কড়াইয়ের মধ্যেই সুজি টাকে চারিদিকে ছড়িয়ে দিতে হবে।

এরপর ঢাকা দিয়ে ২ মিনিট রেখে দিতে হবে। এরপর একটি প্লেটে নিয়ে ভালো করে মুথে নিতে হবে। এরপর মাখতে মাখতে পুরোপুরি সুজির ডো টা ঠান্ডা হয়ে গেলে এরপর মধ্যে চিনির গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে।

তারপর ১/৪ ভাগ কোকোনাট পাউডার ও ১/৪ ভাগ এলাচের গুঁড়ো দিতে হবে। এরপর আবারও ভালো করে মেখে নিতে হবে। এরপর হাতে ঘি মাখিয়ে চমচম এর শেপ দিয়ে নিতে হবে।এরপর একটি স্টিল এর প্লেটে একটু ঘি মাখিয়ে তারমধ্যে চমচম গুলো সাজিয়ে নিতে হবে।

এরপর একটি কড়াইতে কিছুটা জল গরম করে তারপর উপর প্লেট টা রেখে দিয়ে উপর দিয়ে কিছু একটা চাপা দিয়ে ৫ মিনিটের জন্য হতে দিতে হবে। এরপর নামিয়ে ডেসিকেটেড কোকো পাউডারে কোট করে পরিবেশন করে ফেলুন ‘সুজির চমচম’।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *